Au fil des ans, Marbella est devenue à part entière un centre gastronomique, avec une offre particulièrement vaste de cuisines, de cadres et d’expériences culinaires. La dernière génération d’adresses apporte une nouvelle touche à cette évolution continue.
La cuisine locale s’appuie sur les traditions espagnoles/andalouses telles que les bars à tapas, les restaurants de poisson et de fruits de mer, les ventas de campagne particulièrement prisées pendant les mois plus frais, ainsi qu’une variété de cafés du matin, d’adresses animées pour le déjeuner et de restaurants classiques de gastronomie fine proposant le meilleur de la cuisine espagnole. À cela s’ajoute un univers de cuisines internationales venues de toute l’Europe, d’Asie et d’ailleurs, allant d’établissements discrets à des adresses plus prestigieuses comme Nobu au Puente Romano.
Alelí Marbella – by Dani García
L’une des étoiles montantes de la scène culinaire de Marbella et l’une des raisons pour lesquelles elle est devenue un centre de haute gastronomie est Dani García, chef étoilé Michelin jouissant d’une réputation inégalée dans la région pour son excellence gastronomique et sa créativité. Après avoir apporté sa touche à la cuisine espagnole, internationale, asiatique et inspirée des produits de la mer, sa dernière création est Alelí Marbella – une réinterprétation de la cuisine italienne imprégnée de la passion de Dolce Vita et de The Great Beauty.
Ce que Federico Fellini et Paolo Sorrentino ont fait au cinéma, Dani García le recrée à table ; un chef-d’œuvre italien moderne, où la pureté et la noblesse des ingrédients frais constituent la base d’une Osteria italienne classique, avec une touche de glamour marbellí. Le cadre est une cour intérieure intimiste au sein du luxueux hôtel resort Puente Romano, au cœur du Golden Mile, et c’est ici que tout, de la modeste pizza aux plats de fruits de mer plus complexes, devient un festin pour les sens.
Roostiq
La barre est placée haut pour Roostiq, un restaurant d’inspiration italienne également situé sur le Golden Mile, qui suit une philosophie similaire de produits frais de qualité issus de l’agriculture biologique, enrichis chaque jour par des ingrédients cueillis à la main au marché. Ici, tout, de la viande aux fruits, est produit de manière écologique, et le cadre dégage l’atmosphère élégamment paisible d’une villa marbellíe, loin de l’agitation.
Bungalow Marbella
Bar à cocktails et restaurant, Bungalow Marbella est à la fois très contemporain et intemporel. Ce dernier aspect lui vient de ses matériaux naturels et de son ambiance décontractée, avec une carte inspirée par la vie au bord de la mer – à la fois celle qui se trouve à quelques centaines de mètres seulement, et ces rivages tropicaux lointains où le rythme de vie est délicieusement lent et apaisé. Bungalow dit vouloir vous offrir une expérience gastronomique inoubliable, et oui, voici une adresse joyeusement informelle au cœur de Marbella, près du Parque de la Constitución.
Hard Rock
Situé près du casino, le nouveau Hard Rock Hotel est un lieu élégant et divertissant pour profiter de l’été au bord de la piscine, où champagne, vin et cocktails coulent à flots tandis que vous vous rafraîchissez dans la piscine lagon en dansant au son de la musique live. L’ambiance est parfaite – amusante et animée sans jamais être tapageuse – et les convives en profitent depuis la terrasse en plein air du restaurant, qui propose le meilleur de la cuisine méditerranéenne et internationale dans un cadre imbattable.
Nu DownTown
À deux pas, dans la partie extérieure de l’hôtel, se trouve Nu DownTown, un lieu qui est bien plus qu’un simple restaurant. En réalité, c’est un point de rencontre qui, au premier abord, ne ressemble même pas à un restaurant, puisqu’on y entre par une boutique gastronomique avant d’arriver aux différents espaces de restauration, qui s’étendent vers un bar et un lounge, ainsi qu’une zone extérieure de détente et de rencontre – le tout servi par un bar et une cuisine dévoués, réputés pour leurs délicieux snacks et plats de style urbain.
Beso Beach – Estepona
L’ambiance super cool et super détendue de Formentera arrive sur la Costa del Sol, sur le site de Laguna Village, juste au bord de la mer. Beso Beach est un concept de beach club à la manière des îles Baléares, avec une décoration et une atmosphère bohème-chic très stylées, parfaitement adaptées à un emplacement en bord de plage. Savourez les fruits de mer, des crevettes et homards aux poissons frais et au caviar, ainsi qu’un éventail d’options supplémentaires pour d’autres envies, et bien sûr pour les préférences végétariennes. En matière de style estival au bord de la mer et de raffinement décontracté, il sera difficile de faire mieux.
Salvaje – Puerto Banús
Situé près de la mer, Selvaje est l’adresse naturelle-chic par excellence. Restaurant et beach club, il possède exactement la bonne atmosphère – élégante et stylée, tout en étant quelque peu tropicale et décontractée, avec un sens du raffinement naturel et sans effort. La carte s’accorde avec le décor, avec des plats de thon frais et des snacks épicés inspirés de manière créative, préparés à partir d’ingrédients naturels.
Bon appétit !
